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烤酒设备——花雕酒就是传说中的女儿红?

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什么是女儿红?

女儿酒的其实就是“花雕酒”。它是我国黄酒界的奇葩,选用上好的糯米和优质的麦曲作为原料,再辅以江浙一带明净澄澈的湖水,用古法酿制而成,这才能拥有独特的风味和丰富的营养。

根据科学家们的坚定,花雕酒中含有对人体有益的多种氨基酸,糖类和维生素等营养成分,被人们誉为“高级液体蛋糕”。根据贮存时间的不同,花雕酒有三年陈的,五年陈的,八年陈的和十年陈的,甚至还有几十年陈的,花雕酒都是以陈为贵。



总的来说,花雕酒的酒性柔和,酒色植黄清亮,酒香馥郁芬芳,酒味甘香醇厚。花雕酒经常被叫做状元红和女儿红,相传在古时候的江浙地区,人们都会酿制黄酒,因为想要送人,但是由于一般的盛酒器皿不够精细,所以就专门请人烧制一些外面雕有龙凤、花草和鱼鸟图案的瓦罐或土罐,因为装在此类器皿中,这种黄酒被尊称为“花雕”。

女儿酒有着丰富的营养价值,独特的原材料和制作方法,使得女儿红有着特别的功能:

1、保健功能:女儿酒具有活血,行气,提神,驱寒,壮筋骨等很多保健功能,长期饮用的话,能使人精神旺盛,体力充沛。根据《本草纲目》记载,它还可以与许多名贵的中药一起泡制疗效显著的药酒,有固本增元、去除病痛的功效。



2、营养功能:女儿酒有着丰富的营养价值,它含有21钟氨基酸和多种蛋白质、糖类、维生素,适量饮用对身体非常有益。

3、调味功能:女儿酒还有去眶,去膽、增香的功效,它可以使菜肴更加鲜美。

在为大家介绍完女儿酒的功能之后,下面再为大家介绍它的独特的喝法:

1、花雕酒在冬季的喝法是这样的:在冬季的酒中加入细丝的姜和枸杞子,加温到45摄氏度左右在2饮用。杯中的酒香扑鼻,暖人心肠,细品慢酌,其乐融融,具有养生健体的功效。



2、夏天的喝法:在不低于10年的陈酿花雕里放入几颗话梅,然后用电热壶加热至微开后再煮10分钟,等到降至室温时就可以放进冰箱冰镇了,以10-15摄氏度最为合适,也可以加冰块饮用。在炎热的夏天喝一口冰镇的女儿酒,那真是惬意无比的享受啊!
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