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民间酿酒-酒香不怕巷子深

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民间酿酒 酒香不怕巷子深

今年小麦价格极低,往年一元一斤,今年收购价只要5毛,因此民间用小麦做烧酒的农户增多,这下可忙坏了临港街道西石桥社区的民间酿酒师梅兆坤,他告诉记者,这个夏天他的档期排得满满的,就算气温达到了40度高温,他也没有休息。这不,今天中午十二点他就来到农户家中上门酿酒,他的酿酒器具很简单,一辆拖拉机、一个小型锅炉、一个用不锈钢桶改造的蒸桶,酿酒方法就是最传统的蒸馏法。但是有着16年酿酒经验的梅兆坤,酿出来的酒却十分香醇,出酒率高,他的名气早就响誉周边地区。
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